こんにゃく界の革命児

こんにゃく畑

こんにゃく界の革命児をご存知でしょうか。 東南アジア原産のこんにゃく芋。 山界の珍味を全国民が知るほどまで流通させた革命児。 この人がいたから、現在のこんにゃくがあるといっても過言ではありません。 こんにゃく界のスーパー […]

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【レシピ】こんにゃくステーキ:和風おろし

こんにゃくステーキ和風おろし

今回ご紹介するこんにゃくステーキは、和風おろしの味です! 和風おろしの味は、出汁とおろし醤油で作ります。 和風ハンバーグのイメージで作りました。 作って気づきましたが、汁無しのおでんですね。 懐かしいような味わいのこんに […]

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【レシピ】こんにゃくきんぴら:ピリ辛甜麺醤

こんにゃくきんぴらピリ辛甜麺醤

こんにゃくきんぴらピリ辛甜麺醤は、こんにゃくの定番料理のきんぴらをピリ辛にした味になります。 こんにゃくのクニクニ感 ごぼうのゴリゴリ感 ごまのプチプチ感 食感を楽しめる料理の一つです。 甘辛い味がご飯をどんどん進めます […]

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【レシピ】豚肉とこんにゃくの麻婆豆腐

豚肉とこんにゃくの麻婆豆腐

豚コマと蒟蒻の麻婆豆腐は、麻婆豆腐のアレンジ料理です。 こんにゃくの柔らかさとこんにゃくの食感の違いを楽しめます。 麻婆の辛さがこんにゃくに染みて、ご飯がどんどん進みます。 麻婆の風味と味噌の味 豆腐のフワフワした食感 […]

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【レシピ】こんにゃくステーキ:ペペロンチーノ風

こんにゃくステーキペペロンチーノ風

こんにゃくステーキは、こんにゃくの弾力をステーキに見立てた料理です。 特徴的な弾力が有るため、楽しくモリモリ食べることができます。 ニンニクと鷹の爪とオリーブオイルで作る、ペペロンチーノ風のこんにゃくステーキです。 イタ […]

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【レシピ】こんにゃくステーキ:焦がしバター醤油

こんにゃくステーキ焦がしバター

こんにゃくステーキは、こんにゃくの弾力をステーキに見立てた料理です。 弾力があり、楽しく食べられるため、子供にも人気があります。 バターと醤油の香り溢れるこんにゃくステーキは、お弁当に入れていただいても美味しくいただけま […]

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【レシピ】こんにゃくステーキ:焼肉風味

こんにゃくステーキ焼肉風味

こんにゃくステーキは、特徴的な弾力が有るため腹持ちがよく、楽しく食べられる子供にも人気のあるこんにゃく料理です。 おつまみにもお弁当のおかずにもぴったり! 今回ご紹介するレシピは焼肉のタレの味なので、子供も大好きな味では […]

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【レシピ】おかかこんにゃく

おかかこんにゃく

おかかこんにゃくは、おかかをメインにしたこんにゃく料理です。 ふりかけと言っても良いような味わいです。 味のしみたこんにゃくとおかかは、おかずに最適です。 また、おかかの出汁の味がしっかりしているので、おつまみにも最適で […]

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