こんにゃくステーキは、厚く大きく作ってステーキに見立てて食べる、こんにゃくの歯触りを楽しむ料理です。
特徴的な弾力が有るため、腹持ちが良くダイエット時にも人気のメニューです。
コチュジャンマヨネーズは、辛味とコクがしっかり効いており、こんにゃくステーキの味付けにぴったりです。
ジャンクな味わいになりますが、翌日に食べても美味しいので、作り置きが出来る味です。
ぜひぜひお楽しみ下さい。
材料
・こんにゃく 150g
・マヨネーズ 大さじ1杯
・コチュジャン 大さじ1杯
・醤油 小さじ1杯
・水 大さじ1杯
・ごま油 小さじ1杯
作り方
《準備：下ごしらえ》
・こんにゃくを格子切り
・こんにゃくを煮る
《調理》
①ごま油でこんにゃくを炒める
②その他調味料を全て入れて炊く
③完成
以上。
とても簡単です。
詳しくは、以下で写真や動画と共に紹介します。
準備：下ごしらえ
こんにゃくを切る
今回は、格子切りがおすすめです。
格子状に切り目を入れてください。
こんにゃくを煮る
中心まで火を通して臭みを取ります。
３分程煮れば充分。
調理
①ごま油でこんにゃくを炒める
中火
格子に飾切りを入れたこんにゃくをよく炒めて、格子状の切り目を開いてください。
②その他調味料を全て入れて炊く
弱火
マヨのだまを溶かしながら味を染み込ましていきます。
※非常に焦げやすいです。
③完成
所要時間
準備：５分以下
調理：１０分以下
合計：１５分程
まとめ
コチュジャンとマヨネーズの甘辛い味わいで、好きな人の多い味わいです。
マヨネーズが脂っぽいので、量を減らしてヘルシーにしても美味しく頂けます。
地味な色合いになりますので、ごまや唐辛子など入れて盛り付けすることがおすすめです。
ぜひ一度試してみてください。
