2018年 11月の投稿一覧

こんにゃくとは何か

こんにゃく。コンニャク。蒟蒻。一体何物なのか。皆さんは知っていますか？こんにゃくを、よく見て欲しい。加工品と気付かれていない。姿かたちから原材料が全くわからない。世界中を見渡しても、これほど何だかわからな […]

料理をする前に、こんにゃくをどんな切り方にするか、悩んだことはありませんか？実は、こんにゃくは切り方によって楽しみ方が変わります。この記事では、切り方によるこんにゃくの特徴（食感・味の染み方など）と、切り方にあった調 […]

「こんにゃくに包丁を使わない方が良い」と聞いたことがある人も多いのではないでしょうか？では、なぜこんにゃくには包丁を使わない方が良いと言われるか、ご存知ですか？今回はこんにゃくに包丁を使わない方が良いと言われる理由に […]

韓国風辛味噌チーズこんにゃくは、チーズとコチュジャンの味が絶妙に絡む料理です。おかず・おつまみのどちらにもなりますが、濃いめの味なので、どちらかといえば、おつまみの方が合うかもしれません。ぜひお楽しみ下さい。

味噌田楽は、歯ざわりと甘味噌を楽しむ料理で、おやつや間食として最適です。こんにゃくの食感に甘い味噌ダレのアクセントが絶品。こんにゃくらしい形で、見た目も楽しめます。ぜひお楽しみ下さい。

こんにゃくのおかか生姜炒めは、おかずにもおつまみにもなる万能料理です。生姜とおかかの味食卓で同じ味は少ないので重宝します。ぜひぜひお楽しみ下さい。