こんにゃくきんぴらピリ辛甜麺醤は、こんにゃくの定番料理のきんぴらをピリ辛にした味になります。
こんにゃくのクニクニ感
ごぼうのゴリゴリ感
ごまのプチプチ感
食感を楽しめる料理の一つです。
甘辛い味がご飯をどんどん進めます。
ぜひお楽しみ下さい。
材料
・こんにゃく 100g
・人参 30g
・ごぼう 30g
・鷹の爪 1g
・ごま油 小さじ1杯
・醤油 小さじ1杯
・日本酒 大さじ1杯
・白だし 大さじ1杯
・甜麺醤 小さじ1杯
・水 大さじ1杯
・ごま 小さじ1杯
※鷹の爪について
好みの量を入れてください。
作り方
《準備：下ごしらえ》
・こんにゃくを切る
・こんにゃくを煮る
《調理》
①ごま油に鷹の爪、人参、ごぼう、こんにゃくを入れて炒める
②ごま以外の全てを投入して炊く
③完成
以上。
下準備をしておけば簡単です。
詳しくは、以下で写真や動画と共に紹介します。
準備：下ごしらえ
こんにゃくを切る
切り方は、細切りがおすすめです。
こんにゃくを煮る
中心まで火を通して臭みを取ります。
３分程煮れば充分。
調理
①ごま油に鷹の爪、人参、ごぼう、こんにゃくを入れて炒める
中火
しっかり炒めて、こんにゃくに焼き目をつけてください。
②ごま以外の全てを投入して炊く
中火
焦げないようによく混ぜてください。
完成間近
③完成
所要時間
準備：５分以下
調理：１０分以下
合計：１５分程
まとめ
ピリ辛系のおかずとして簡単です。
冷めても美味しいので、お弁当にも重宝します。
多くの人が好きなきんぴらです。
プラスの一品に便利です。
簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。
