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【レシピ】こんにゃくステーキ:焦がしバター醤油

【レシピ】こんにゃくステーキ:焦がしバター醤油

こんにゃくステーキ焦がしバター

こんにゃくステーキは、こんにゃくの弾力をステーキに見立てた料理です。
弾力があり、楽しく食べられるため、子供にも人気があります。

バターと醤油の香り溢れるこんにゃくステーキは、お弁当に入れていただいても美味しくいただけます。
お酒のおつまみにもおかずにもなります。

コンソメとバター醤油の味で、何枚でも食べれてしまうくらいに食がすすみます。
また、口に頬張って食べるこんにゃくは、食べごたえバッチリです。
腹持ちも良いので、ダイエット時にもおすすめです。

ぜひぜひお楽しみ下さい。

材料

こんにゃくステーキ焦がしバターの材料

・こんにゃく 1枚程
・刻みにんにく 小さじ1杯
・コンソメ 1/2個
・水 100cc
・バター 小さじ1杯
・醤油 小さじ1杯

※コンソメついて
 キューブタイプのコンソメを包丁で半分に切り、包丁などで砕いて使います。

※バターの分量について
 好みの量をご使用ください。

作り方

《準備:下ごしらえ》
 ・こんにゃくを格子切りする
 ・こんにゃくを煮る(3分)

《調理》
①にんにくとコンソメと水を鍋に入れてこんにゃくを煮る。
②しっかり炒めて水気を飛ばす。
③バターと醤油で炒める。
④完成

以上。
とても簡単です。
詳しくは、以下で写真と共に紹介します。

準備:下ごしらえ

こんにゃくを切る

今回は、格子切りがおすすめです。
写真のように格子状に切り目を入れてください。

格子切りしたこんにゃく

こんにゃくを煮る(3分)

中心まで火を通して臭みを取ります。
強めの味付けの為、3分程煮れば充分。

調理

①にんにく・コンソメと・水を鍋に入れてこんにゃくを煮る

にんにく・コンソメと・水を鍋に入れてこんにゃくを煮る
中火

砕いたコンソメと刻みニンニク、水を入れコンソメを溶いてスープにします。
その後、こんにゃくを入れて煮ていきます。

②しっかり炒めて水気を飛ばす

中火

よく味が染み込むように煮てください。
こんにゃくをひっくり返しながら、両面の格子切りのこんにゃくの中まで味がしみるように煮て、水分を飛ばして下さい。

③バターと醤油で炒める

バターと醤油でこんにゃくを炒める
弱火

バターを塗って、バターを染み込ませます。
その後、醤油を垂らして焦がしていきます。

バターを塗る

醤油を焦がす

④完成

こんにゃくステーキ焦がしバター

所要時間

準備:5分以下
調理:10分以下
合計:15分程

まとめ

こんにゃくステーキ焦がしバター醤油は、濃いめの味つけの料理なので、おかずにも、おつまみにもなり、子供にも人気があります。
材料も少なく、こんにゃくと調味料のみで出来上がるような料理なので、たくさん作って楽しんでみてください。