こんにゃくステーキは、こんにゃくの弾力をステーキに見立てた料理です。
弾力があり、楽しく食べられるため、子供にも人気があります。
バターと醤油の香り溢れるこんにゃくステーキは、お弁当に入れていただいても美味しくいただけます。
お酒のおつまみにもおかずにもなります。
コンソメとバター醤油の味で、何枚でも食べれてしまうくらいに食がすすみます。
また、口に頬張って食べるこんにゃくは、食べごたえバッチリです。
腹持ちも良いので、ダイエット時にもおすすめです。
ぜひぜひお楽しみ下さい。
材料
・こんにゃく 1枚程
・刻みにんにく 小さじ１杯
・コンソメ 1/2個
・水 100cc
・バター 小さじ１杯
・醤油 小さじ１杯
※コンソメついて
キューブタイプのコンソメを包丁で半分に切り、包丁などで砕いて使います。
※バターの分量について
好みの量をご使用ください。
作り方
《準備：下ごしらえ》
・こんにゃくを格子切りする
・こんにゃくを煮る（３分）
《調理》
①にんにくとコンソメと水を鍋に入れてこんにゃくを煮る。
②しっかり炒めて水気を飛ばす。
③バターと醤油で炒める。
④完成
以上。
とても簡単です。
詳しくは、以下で写真と共に紹介します。
準備：下ごしらえ
こんにゃくを切る
今回は、格子切りがおすすめです。
写真のように格子状に切り目を入れてください。
こんにゃくを煮る（３分）
中心まで火を通して臭みを取ります。
強めの味付けの為、３分程煮れば充分。
調理
①にんにく・コンソメと・水を鍋に入れてこんにゃくを煮る
中火
砕いたコンソメと刻みニンニク、水を入れコンソメを溶いてスープにします。
その後、こんにゃくを入れて煮ていきます。
②しっかり炒めて水気を飛ばす
中火
よく味が染み込むように煮てください。
こんにゃくをひっくり返しながら、両面の格子切りのこんにゃくの中まで味がしみるように煮て、水分を飛ばして下さい。
③バターと醤油で炒める
弱火
バターを塗って、バターを染み込ませます。
その後、醤油を垂らして焦がしていきます。
バターを塗る
醤油を焦がす
④完成
所要時間
準備：５分以下
調理：１０分以下
合計：１５分程
まとめ
こんにゃくステーキ焦がしバター醤油は、濃いめの味つけの料理なので、おかずにも、おつまみにもなり、子供にも人気があります。
材料も少なく、こんにゃくと調味料のみで出来上がるような料理なので、たくさん作って楽しんでみてください。
