【レシピ】こんにゃくステーキ：和風おろし

今回ご紹介するこんにゃくステーキは、和風おろしの味です！
和風おろしの味は、出汁とおろし醤油で作ります。

和風ハンバーグのイメージで作りました。
作って気づきましたが、汁無しのおでんですね。

懐かしいような味わいのこんにゃくステーキです。
ぜひぜひお楽しみ下さい。

材料

・こんにゃく 200g
・大根 100g
・●鷹の爪 1g
・●ほんだし小さじ1杯
・●みりん　大さじ1杯
・●日本酒　大さじ1杯
・●水　50CC
・醤油　適量

※鷹の爪について
　お好きな分量で作ってください。

《準備：下ごしらえ》
「こんにゃく」
　・こんにゃくを格子切り
　・こんにゃくを煮る

「大根」
　・すりおろす。

《調理》
①●の付いている調味料を温めてほんだしを溶かす
②こんにゃくを鍋に入れて炊く
③盛り付けて、大根おろしと醤油を付けて完成

以上。
とても簡単です。

詳しくは、以下で写真や動画と共にご紹介します。

今回は、格子切りがおすすめです。
格子状に切り目を入れてください。

中心まで火を通して臭みを取ります。
強めの味付けの為、３分程煮れば充分。

弱火

弱火

フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイルとこんにゃくを並べて焼く。

準備：５分以下
調理：５分以下
合計：１０分程

おでんのような味で、大根おろしと醤油で食べるので、どんな人でも好きな味となります。
ぜひ一度試してみてください。